Tỏi đen từ trước đến nay vẫn là một thần dược đối với sức khỏe của con người. Tỏi đen ăn rất ngon, khác hẳn với tỏi thông thường, tỏi đen có vị hơi ngọt và có độ dẻo tự ăn rất thích, Nhưng vì công dụng và quá trình làm tỏi đen có thể tốn nhiều công sức nên hiện nay trên thị trường tỏi đen có giá khá là cao và không phải là ai cũng có thể mua được tỏi đen về ăn thường xuyên để tăng cường sức khỏe.
Do tỏi đen khá cao nên tôi sẽ hướng dẫn các bạn có thể tự làm tỏi đen tại nhà nhé. Nếu như chưa biết cách làm tỏi đen thì hãy theo dõi phần tiếp theo của bài viết, tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm tỏi đen.
⇒ Nếu như các bạn muốn mua tỏi đen thì hãy xem mua tỏi đen ở đâu.
Để làm được tỏi đen thơm ngon và chất lượng nhất thì chắc chắn các bạn cần chuẩn bị được khoảng hơn 1kg tỏi cô đơn, nếu là tỏi cô đơn của Lý Sơn sẽ càng tốt bởi Lý Sơn là nơi trồng tỏi ngon nhất Việt Nam ta. Nếu như các bạn đã có máy làm tỏi đen rồi thì không cần chuẩn bị nồi cơm điện nhé còn nếu chưa có máy làm tỏi đen thì các bạn cần phải chuẩn bị một chiếc nồi cơm điện tốt để ủ tỏi đen nhé. Nếu có máy làm tỏi đen rồi thì các bạn không cần chuẩn bị bia và không cần sử dụng giấy bạc để bọc tỏi đen nhé.
Để có thể làm được tỏi đen thì các bạn cần phải sơ chế dược tỏi nhé. Các bạn làm sạch lớp vỏ bên ngoài và loại bỏ hết cuống rỏi đi và chỉ để lại một lớp vỏ mỏng bên ngoài thôi nhé.
Nếu như không biết cách vệ sinh tỏi khi mới mua về thì các bạn có thể mua tỏi cô đơn khô được sơ chế sẵn tại cửa hàng đồ khô của thực phẩm khô Dũng Hà. Nếu như các bạn không muốn đến trực tiếp cửa hàng mua tỏi cô đơn thì các bạn có thể vào website: https://thucphamkho.vn/.
Sau khi đã sơ chế và làm sạch tỏi rồi thì các bạn sử dụng bia và tỏi để làm tỏi đen nhé. Bạn cần phải sử dụng bia bởi nó giúp cho tỏi đen lên men và làm cho tỏi đen thơm, ngon nhất khi đã hoàn thành.
Bạn ngâm tỏi trong bia để tỏi được ngấm bia vào bên trong. Nếu như các bạn muốn ngâm tỏi vào trong bia hiệu quả nhất thì hãy lấy kim châm vào tỏi ở một số chỗ để bia ngấm vào. Sau khi đã ngâm tỏi trong bia 20 phút rồi thì bạn vớt tỏi ra để ráo. Sau đó bọc tỏi vào trong giấy bạc và đem vào nồi cơm điện hoặc máy làm tỏi đen để ủ trong 15 ngày là có thể sử dụng được.
Trên đây là cách làm tỏi đen mà các bạn có thể học theo để tự làm tỏi đen tại nhà. Ngoài tỏi đen ra thì còn có nhiều loại đồ khô bổ dưỡng nữa nếu như bạn muốn biết hãy theo dõi trang của đồ khô Dũng Hà trên Scoop.